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【訳あり商品】約12ヵ月熟成 イタリア産生ハム ビラーニ プロシュートクルード ブロック(端)冷凍 500g

194円

【訳あり商品】約12ヵ月熟成 イタリア産生ハム ビラーニ プロシュートクルード ブロック(端)冷凍 500g

約12ヵ月熟成のイタリアの生ハムプロシュート原木をスライスパックにした際、どうしても残る端の部分を冷凍したものです。サイズはバラバラで、厚さは約1cm〜2cmです。(国内加工)

【メーカー名】ビラーニ
【名称】非加熱食肉製品(ブロック)
【原材料名】豚もも肉、食塩
【内容量】500g
【水分活性】0.95未満
【保存方法】-18℃以下にて保存してください。【要冷凍】
【原産国】イタリア(国内加工)

※こちらの商品は冷凍クール便での発送になります。冷凍と他温度帯の同梱は出来ませんので、ご注意ください。


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シュノーケル上部の特殊機構により、余計な海水を吸い込みむせることが無くなります。ただ慣れないうちは、突然吸気が遮断されるので若干パニクりました。排水は残水無く排出されます。

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本場の生ハムが沢山食べれるので良いです。 味は少し日本の生ハムと比べるとクセがあります。 美味しいですが、ブロックになっているので薄切りにするのにコツが必要です。 カチカチではなく、やや解凍されたけどまだ、かろうじて凍っている時にナイフで薄く削ると上手く薄切りできます。 私は野菜の皮を包丁で剥けないくらい、包丁が使えない人間ですが上記の方法で薄切りに成功しました。 YouTubeで「世界の車窓から」を見つつ、エポワスチーズとこちらの生ハムをツマミに赤ワインを飲むと家なのに脳内ではヨーロッパに旅をしている気分になれるのでオススメです。#13;
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想像していたよりサイズが小さめで、卓球シューズを入れるのにキツくて苦労しました。

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- 解凍とカッティング 解凍皿を使うとスピーディに処理できます。 酸化、冷凍ヤケしている部分は必ずカット。好みにより脂身部分もカット。(脂身は固く味も良くない上に油っぽいので、私は捨てています。) カッティングは薄く切っても良いが、千切りのほうが楽です。 - 塩抜きについて 塩気が強いと感じるなら塩抜きがオススメ。 大き目の鍋に水を9分目まで入れ、沸騰させる。 カットした肉を入れ、火を止めて1分待つ。(カットした大きさにより時間調整) - 保存方法 カット・塩抜き後でも冷凍保存が基本。すぐに食べるなら冷蔵でも可ですが、数日で味と風味が変質するので注意。 - 用途(塩抜きしない場合) 解凍して生で食べても美味しいです。ただし塩気が多いので、それほど量は消費できないです。お酒のおつまみに最適。 カルボナーラに入れても美味しく食べれました。 - 用途(塩抜きした場合) サンドイッチの具材などに使えます。塩抜きした状態なら、それなりの量を使っても問題なく食べれます。 - 総評 ある程度の下ごしらえは必要だが、味や風味も良く、何より量が多いので圧倒的コスパを誇る。あとは定期的に消費するアイディアがあるのなら、大量買いがオススメ。#13;
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確かに腹筋に来ます。座椅子のリクライニングのようにカチカチと調節出来て、腹筋しない時は普通に座るのにも使えるので、買って良かったです。

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中学生の子供が履いています。以前はミズノの初心者用を履いていたのですが、フットワーク練習を毎日やっていたら一か月で踵のグリップがなくなってしまいました。本人は「前のより軽くて履きやすい」とのことで、スペアも買っておこうかと思います。

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安くて良い!いつも原木を買っていたのでこれからは、こちらのショップで買います。 味もおいしすきまたした。#13;
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前回は初めての注文で2セット頂きました。 今回リピで6セット購入。 今まで色んなプロシュートを購入して来ましたが コストパフォーマンスは随一です。 味も大変まろやかでコクも有り最高です。 硬さは薄く切れば柔らかく、厚めに切れば固めです。他店のスライス済品も同じです。 今まで他店で平均120グラム=890円程で購入していたのが馬鹿みたいにです。 尚、スライスする際は凍っていようと半解凍だろうと自分は特に問題有りません。 (力は要ります) 送料が1000円程かかる為、今回は6セット=3キロのまとめ買いです。 今後もプロシュートに関してはこちらの商品で固定させて頂きます。#13;
今回は生ハムの巨匠の食べ比べで プロシュートクルードとハモンセラーノの10キロ分お取り寄せしました。端材詰め合わせですので 部位によっては塩っぱいものや筋っぽいもの(筋肉質の所なので風味あり味は有ります)必ずトリーミングして 酸化している部分と冷凍ヤケの部分をカット美味しい部分だけ食べてください。 原木買いよりコストパフォーマンス良いですが ロットの中には脂肪分多い物やどうしても筋っぽいものに当たりますが 家飲みようなら格安です。 後、脂身の部分は 酸化している所は捨てて パンチェタと同じようにパスタに使用すると美味しいです。#13;
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跳ねすぎず、飛びすぎないので超初心者のちびっ子の練習用には最適。

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